Middagtips!

Vill dela med mig av ett underbart middagstips! Receptet är inte mitt eget, utan jag hittade det i en GI-bok.

Gorgonzolafilé med valnötter 2pers.

2 kycklingfiléer

olivolja

1 purjolök

1 burk creme fraiche

½ dl vitt vin

1 kycklingbuljongtärning

100g ädelost (tex grädd ädel)

valnötter

salladsblad

tomat i skivor

Dela filéerna på längden. Stek filéerna i olja på hög värme i några minuter tills de är gyllenbruna. Ta upp filéerna. Strimla och bryn purjolöken tills den mjuknat och fått lite färg. Tillsätt creme fraiche, vin och buljongen. Smula ner osten och låt den smälta. Lägg tillbaka filéerna. Låt puttra i 10 minuter under lock. Servera med hackade valnötter, sallad och tomater.

Underbart gott! =)

Back in buisness!

Idag tar vi nya tag! Jag har läst på lite mer och rett ut begreppen. Vet vad min svaghet sitter... och det här med att gå ner i vikt, det kan bannemej vara som att sluta röka! Jag är rökfri sen ett år tillbaka, men när saker och ting går emot mig, ja då kan röksuget komma smygande. Meen, jag har inga problem med att stå emot. Nu är det bara viktminskningen jag ska klara av... en tråkig resa, men jag måste göra det. Så dagens lunch blir en enkel Ceasarsallad, utan brödkrutonger.


Skär en kycklingbröstfilé i bitar. Stek dem i lite smör tills de är helt genomstekta. Skölj och grovstrimla romansalladen. Lägg salladen på en tallrik, fördela kycklingen på salladen. Riv över rikligt med parmesanost. Avluta med att ringla över lite ceasardressing. Denna gången har jag varit lat och köpt färdig dressing på flaska.

Så enkelt och så gott!

GI kontra lchf!

Nu tror jag att jag har klurat ut varför det inte händer så mycket, läs inget, på vågen. Jag har blandat ihop begreppen en hel del. Vissa dagar har varit skräp, rent matmässigt, med bla hamburgare, pizza och sån sk-t! En hektisk tid med en allt för snabb vardagskarusell... vissa dagar har blivit lite väl bra.
Men snart är helgen över och då tänker jag ta nya tag!! =) Vantrivs i min storlek och har ett starkt behov av att tappa lite kilon... Ibland kan tom tänka att jag ska börja röka igen...! Fånigt!! Jag har bestämt mig för att förbli rökfri och gå ner i vikt efter graviditeten ändå! Men av någon anledning vill jag ha en quick-fix.. *suck* =)
Ursäkta, men jag ville bara skriva av mig lite besvikelse. Imorgon är en annan dag, heter det ju! ;o)

Ha dé gött!

Ofrivillig bloggpaus!

Hej alla matglada!

Har ett smärre datorproblem, nämligen att vi inte har en fungerande dator i huset!! Bägge våra laptop har sagt sitt, och just nu lånar jag min pappas dator.
Så jag återkommer när jag har åtgärdat problemet... =)

Ha det jättebäst så länge!

Kram Mia

Helgen är här!!

Har lite fullt upp de närmaste dagarna! =) Vill därför bara smita in här och önska er alla en faboulus weekend! Vi tar mat-pratet efter helgen... har slarvat bort min USB-adapter, där minneskortet till mobilen= alla foton, sitter. Jag har garanterat lagt den på ett vääldigt smart ställe, så ingen tar den!! ;o)

Må så gott! Drick något gott och framför allt ÄT något gott!!